чеснок

Началась весна, на улице потеплело. Мы перестали кутаться в теплые одежды и потеряли бдительность. А микробы тут как тут, если зимой мороз мешал им размножаться, то весной ситуация изменилась. Рядом с нами в транспорте, в магазине, в других местах общественного пользования наверняка находятся люди, которые кашляют и чихают, являются носителями вирусной инфекции. А у нас за зиму иммунитет значительно ослаб.

Как же уберечься от инфекции, какие средства использовать для поднятия иммунитета. Употребление в пищу овощей и фруктов поможет решить эту проблему. Именно овощи и фрукты являются источниками витаминов и микроэлементов. Я вам предлагаю несколько салатов с овощами и чесноком.

Чеснок - это двулетнее растение, выращивается повсеместно, хорошо сохраняется в течение зимы. Чеснок это ценное лекарственное растение, в нем  содержатся эфирные масла и витамины В, С, Д, а так же в чесноке содержатся никотиновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты.

Никотиновая кислота способствует улучшению углеводного обмена, аскорбиновая кислота помогает организму сопротивляться различным инфекциям, способствует понижению уровня холестерина в крови, заживлению ран. Фолиевая кислота предупреждает развитие атеросклероза.

Чеснок является антибактериальным средством. с помощью чеснока лечат нарывы, язвы и экземы. Чеснок используют в качестве профилактики от гриппа, при простудных заболеваниях,

Чеснок обладает острым вкусом и специфическим запахом.  Блюда с  добавлением чеснока вызывают аппетит. Чеснок является одним из важных компонентов при приготовлении различных блюд, в том числе и салатов.

свежий чеснок и грибы шампиньоны
Винегрет грибной с чесноком

Ингредиенты: картофель отварной 1 - 2 шт, капуста квашеная 100 г, грибы соленые 100 г, свекла 1 шт ( средней величины), чернослив 70 г, огурцы соленые 1 - 2 шт, яблоки 1шт, майонез 100 г, чеснок 4 - 5 зубчиков, соль, перец, зелень ( по вкусу).

Отварной картофель, вареную свеклу почистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, грибы и огурцы нарезать мелко, чернослив замочить в кипятке на 10 минут, косточки убрать, мякоть нарезать. Яблоки нарезать тонкой соломкой. Если квашеная капуста крупновата - измельчить. Все подготовленные продукты соединить, перемешать, добавить соль, перец, заправить майонезом. Выложить в салатник, посыпать зеленью.

зеленый лук и чеснок
Салат из сыра, яиц и зеленого лука с чесноком

Ингредиенты: сыр пошехонский 100 г, яйца 2 шт, зеленый лук 50 г, чеснок 2 - 3 зубчика, майонез 100 г.

Сыр натереть на крупной терке, яйца нарезать кубиками, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, сложить в салатник, добавить майонез, смешанный с растертым чесноком. Все перемешать.

морковь и чеснок для салата  
   
Салат из сырой моркови с чесноком

Ингредиенты: морковь сырая 300 г, грецкие орехи 100 г, чеснок 4 зубчика, сахар 2 чайные ложки, майонез 100 г, соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, грецкие орехи очистить, измельчить, чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Морковь, грецкие орехи, чеснок с солью, сахар сложить в салатник, добавить майонез, перемешать. Перед подачей на стол еще раз перемешать, так как майонез на сырых овощах не задерживается и стекает на дно.

яблоки
Салат из соленых огурцов с яблоками и чесноком

Ингредиенты: соленые огурцы 200 г, яблоки 200 г, чеснок 2 зубчика, майонез 50 г, уксус, соль, зелень.

Огурцы нарезать мелкими кубиками, яблоки очистить нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, чеснок растереть с солью. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом, посыпать зеленью.

чеснок и капуста
Салат из капусты и сыром и чесноком

Ингредиенты: капуста белокочанная 300 г, сыр 100 г, чеснок 4- 5 зубчиков, майонез 100 г, зелень.

Капусту нашинковать, слегка обмять, сложить в салатник. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок растереть  и смешать с майонезом. Капусту и сыр перемешать, залить часночным майонезом, посыпать зеленью.