Картофель — это, как все знают, второй хлеб. Блюда из картофеля присутствуют на каждом столе в каждой семье. У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления. Сегодня предлагается приготовить вкусное блюдо из картофеля — рулет картофельный. Он очень вкусный и сытный, отличное блюдо к обеду или на ужин. Попробуйте приготовить
Рулет картофельный
Ингредиенты: картофель 1, 3 кг, лук репчатый 2 шт, морковь 2 шт, масло 50 г, яйца 3 шт, сметана 1 ложка, сухари 30 г, соус томатный 1 столовая ложка, зелень петрушки или укропа
Приготовление
- Картофель очистите, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Воду слейте, картофель в горячем виде протрите.
-
Картофельное пюре для приготовления рулета с начинкой из овощей
2. Для фарша очищенный лук мелко нарежьте, пассеруйте на масле 5 — 7 минут, добавьте морковь, натертую на крупной терке, все перемешайте и пассеруйте под закрытой крышкой.
3. Остудите пассерованные овощи, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4. Яйца сварите вкрутую, мелко нарежьте, добавьте в фарш. Фарш тщательно перемешайте
5. На смоченную водой салфетку выложите картофельную массу в виде прямоугольника толщиной примерно 2, 5 см.
6. На середину вдоль прямоугольника выложите фарш. Края соедините и осторожно переложите с полотенца на смазанный маслом противень швом вниз. На поверхность нанесите рисунок. смажьте сметаной и поставьте запекать в духовку при 220 градусах 20 минут.
7. При подаче рулет нарежьте на порции и подайте со сметаной или соусом томатным
Из картофеля можно приготовить много разных блюд