Бефстроганов — это блюдо традиционно готовится из говядины, которую нарезают тонкими полосками и тушат в сметанно — томатном соусе. Здесь предлагается по подобному рецепту приготовить куриную печень. Блюдо не сложное в приготовлении, но вкусное и куриная печень тушеная в сметанно — томатном соусе получается вкусная, нежная. Подавать приготовленную куриную печень можно с любым гарниром по вашему вкусу.
Куриная печень по — строгановски с картофельным пюре
Ингредиенты: печень куриная 600 г, лук репчатый 2 шт, сметана 2 — 3 столовые ложки, мука 1 — 2 столовые ложки, томатная паста 1 — 2 столовые ложки, растительное масло для жарки 2 — 3 столовые ложки, соль, перец ,зелень, специи по вкусу, вода или молоко 100 мл
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты: печень очистите от пленок, лук нарежьте для жарки,
3. Обжарьте нарезанный лук на сковороде с растительным маслом
7. Соус из сковороды переложите в миску. К соусу добавьте соль, перец, затем все перемешайте
9. Обжарьте печень до тех пор, пока она не поменяет цвет и будет одинаково прожарена, но недолго, не более 7 — 8 минут.
12. Все тщательно перемешайте.
Добавьте немного жидкости, здесь добавлено воды около 100 мл, ( можно вместо воды добавить молока, можно чуть больше чем 100 мл). Все тщательно перемешайте, продолжайте тушить печень в соусе до закипания и однородного состояния соуса.
Можно добавить зелени ( по вкусу и по желанию), здесь немного петрушки.
Бефстроганов из куриной печени или куриная печень по — строгановски вкусное блюдо. Рецепт приготовления простой. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
Готовить это блюдо легко и просто. Отличный вариант на обед или ужин.