Лепешки с сыром вкусные, мягкие, нежные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или к обеду вместо хлеба. Такие лепешки можно жарить, а можно испечь в духовке. Тесто можно взять дрожжевое или на кефире. Здесь предлагается приготовить лепешки с сыром из дрожжевого теста в духовке.
Лепешки с сыром в духовке
Ингредиенты: мука 300 г, молоко 200 мл, яйца 2 шт ( я использовала 1 яйцо, этого достаточно) , масло сливочное 60 г, сметана 100 г, сахар 1 ст. л., дрожжи сухие 1 ч. л., соль 0,5 ч. л., сыр 150 г ( 100 г в начинку, 50 г в намазку), растительное масло для смазывания и 2 ложки для теста
Приготовление
- Муку просейте в емкость, добавьте к ней сухие дрожжи и все тщательно перемешайте
К муке добавили сухие дрожжи и тщательно перемешали 2. К муке, в которую добавили сухие дрожжи, добавьте соль и сахар
К муке с дрожжами добавили соль, сахар 3. К молоку добавьте масло, яйцо, размешайте
К молоку добавили масло и все тщательно смешали 4. К муке добавьте подготовленную жидкость
Для приготовления теста к муке добавили подготовленную молочную смесь 5. Замесите тесто, в самом конце замеса в тесто добавьте пару ложек растительного масла, месите до однородного состояния
Для приготовления лепешек с сыром готовим тесто.7. Замешанное тесто оставьте для подъема в посуде, предварительно закрыв ее пленкой.
Тесто для приготовления сырных лепешек оставили до подъема 8. Выложите тесто на присыпанный мукой стол, сформируйте тесто в форме колбаски
Формируем тесто 9. Нарежьте из теста ровные кусочки
Тесто для приготовления лепешек с сыром разрезаем на кусочки 10. 100 г сыра натрите на крупной терке в отдельную миску для начинки, 50 г сыра натрите на мелкой терке отдельно и оставьте (для намазки)
11. Крупно натертый сыр разложите на каждую лепешку поровну
Раскатываем тесто в лепешки 12. Лепешки теста с сырной начинкой соберите в виде мешочков
Лепешки с сыром собираем в мешочек 13. Подготовленные мешочки с сыром переверните и раскатайте в лепешки
Мешочки с тестом переворачиваем и раскатываем вновь в лепешки 14. Раскатанные лепешки с сыром разложите на противень с пекарской бумагой предварительно смазанной или просто на противень, предварительно смазанный растительным маслом
лепешки с сыром на противне 15. Из мелко натертого сыра и сметаны приготовьте намазку.
Для намазки готовим смесь сыр со сметаной 16. Перемешиваем сыр и сметану до однородной консистенции
Для намазки смешиваем сыр и сметану 17. Нанесите намазку ложкой на поверхность каждой лепешки и равномерно распределите
Сметанно — сырная намазка наносится на поверхность каждой лепешки 18. Подготовленные лепешки оставьте минут на 10 — 15 для расстойки и поставьте выпекать в разогретую заранее духовку. Лепешки выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 — 25 минут. Наколите лепешки вилкой, тогда они не будут надуваться.
Готовые лепешки 19. Снимите готовые лепешки с противня и смажьте их маслом
Готовые лепешки с сыром Подайте готовые лепешки со сметаной.
Готовые лепешки с сыром к чаю, готовить просто, очень вкусно