Рагу овощное можно готовить круглогодично, овощи в магазине всегда есть. Но, осенью овощи более дешевые, а если есть своя дача или огород, то их просто изобилие. Рагу овощное вкусное блюдо, рецепт приготовления прост. Но, если приготовить рагу овощное с добавлением мяса. то блюдо еще вкуснее и сытнее. Сегодня предлагается рецепт приготовления овощного рагу с филе куриного бедра
Рагу овощное с куриным мясом
Ингредиенты: филе куриного бедра 600 г, капуста белокочанная 300 г, небольшой кабачок (примерно 300 г после очистки), перчик болгарский 2 шт, помидоры 2 — 3 шт (примерно 200 г), картофель 2 — 3 шт, морковь 2 -3 шт (около 150 г), лук репчатый 1- 2 шт ( 100-150г), масло растительное, чеснок 1 шт, специи, соль, перец
А вообще все овощи можно брать произвольно по вашему вкусу
Приготовление
- Овощи вымойте, очистите. Мясо вымойте, обсушите.
2. Все овощи нарежьте кусочками примерно одинакового размера, лук нарежьте мелко для зажарки
3. Кусочки филе разложите, разровняйте, вырежьте хрящики. Филе нарежьте на кусочки примерно одинакового размера
4. На разогретую сковородку в разогретое растительное масло выложите кусочки мяса, обжаривайте. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте, продолжайте жарить
5. Добавьте к мясу лук и морковь, продолжайте жарить
6. К мясу, моркови и луку добавьте нарезанные помидоры, все перемешайте и продолжайте тушить
7. Затем добавьте нарезанные кабачки и картофель, все перемешайте, продолжайте жарить
8. Затем добавьте нарезанную капусту
9. Вместе с капустой добавьте нарезанный перец
10. Овощи перемешайте, продолжайте тушить до готовности.
В почти готовое овощное рагу с куриным мясом добавьте зелень, специи, натертый на терке (или просто измельченный) чеснок.
Все перемешайте и еще 5 минут доведите до готовности.
Разложите в тарелки.
На сайте есть другие рецепты приготовления овощного рагу
Рагу из баранины. Вкусное блюдо из мяса и овощей по простому рецепту
Рагу овощное — вкусное блюдо, простые рецепты приготовления