Тыква сушеная — если не пробовали приготовить, то сегодня предлагается рецепт приготовления сушеных тыквенных ломтиков, напоминающих чипсы.
Тыква всем известна, её выращивают многие огородники и садоводы. Она пользуется большой популярностью, при выращивании не требует большого ухода, отлично храниться. Тыква очень полезна и есть много рецептов приготовления различных блюд из тыквы, а так же много рецептов консервации. Еще один способ использования тыквы — это сушка тыквы. Сушеные тыквенные ломтики вкусные и напоминают чипсы
Тыква сушеная — сушеные ломтики тыквы или тыквенные чипсы
Ингредиенты: тыква, сахар, соль
Приготовление
Тыкву вымойте, обсушите, разрежьте на части, удобные для дальнейшей переработки. Удалите мякоть и семена
Нарежьте на кусочки толщиной примерно 5 — 7 мм. Тоньше не желательно, слишком тонкие получаются пластинки, а если нарезать пластинки толще — дольше сохнет.
Нарезанные пластинки тыквы сложите в миску, засыпьте 1 столовой ложкой сахара, 1/2 столовой ложкой соли (можно чуть больше соли, по вашему вкусу). Все тщательно перемешайте и оставьте в закрытой посуде примерно на час, можно на чуть дольше
Количество соли и сахара нужно брать исходя из вашего количества тыквы. Здесь нарезанных кусочков почти 2 кг. Соль и сахар добавляем для того, чтоб тыква дала сок и в то же время равномерно впитала в себя немного соли и сахара
После того, как кусочки тыквы дали сок, их отожмите тщательно.
Выложите на салфетку и прикройте салфеткой, еще раз отожмите
Промокните бумажным полотенцем
Подготовленные кусочки тыквы разложите на решетки сушилки и поставьте сушить на 6 -7 часов при температуре 60 градусов. Затем проверьте, если ломтики не готовы, добавьте время сушки
В процессе сушки меняйте решетки местами, нижние перемещайте вверх, верхние — вниз, для более равномерной просушки
Готовые тыквенные чипсы
Тыквенные чипсы здесь с двух сушек, поэтому разные по цвету, есть ярко желтые, а есть с зеленым оттенком. На вкус они не отличаются, все вкусные.
Тыквенные чипсы получились вкусные. Если не добавлять соль и сахар, то вкус практически не выраженный. А соль и сахар добавляют вкуса.
На сайте есть другие рецепты приготовления блюд из тыквы
Простые рецепты блюд из тыквы