Если есть желание порадовать близких вкусным тортом, то можно своими руками приготовить торт «Лесной» по простому рецепту. Торт «Лесной» приготовленный своими руками всегда праздник для близких и так просто их порадовать.
Торт «Лесной»
Ингредиенты: для теста: яйца 3 шт, мед 150 г, сахар 300 г, орехи 150 г, мука 320 г, сода, гашеная уксусом 1/2 чайной ложки.
для крема: молоко 500 г, сахар 300 г, яйцо 1 шт, какао 1 чайная ложка, сливочное масло 50 г, орехи 150 г.
Приготовление
- Яйца разотрите с сахаром добела
Затем добавьте мед, измельченные орехи, гашеную соду, все хорошо перемешайте, всыпьте муку, быстро замесите тесто и положите на сутки в холодильник.
2. Тесто разделите на три части, раскатайте в лепешки и выпекайте в духовке при температуре 210 -220 градусов 15 -20 минут.
3. Для приготовления крема половину сахара смешайте с молоком и, помешивая, доведите до кипения. Оставшийся сахар разотрите с яйцом, полученную смесь постепенно влейте в молоко. Затем на слабом огне проварите 10 -15 минут, помешивая. Готовую массу охладите до 20 градусов Цельсия.
4. Сливочное масло взбейте до пышной массы, постепенно добавляя яично- молочную смесь. Взбивание продолжите до получения устойчивой массы, затем подсыпьте какао — порошок и рубленные орехи.
5. Охлажденные коржи смажьте кремом, сложите друг на друга. Верхний корж смажьте кремом и посыпьте рубленными орехами.