Цветная капуста полезна, блюда из цветной капусты вкусны, из неё можно приготовить много разнообразных блюд. Цветная капуста отлично сочетается с разными продуктами, с овощами, мясом, рыбой, грибами. Предлагается простой рецепт приготовления цветной капусты обжаренной с яйцом, сыром и чесноком на сковороде. Готовить быстро, а есть вкусно. Такую капусту можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Цветная капуста, обжаренная с яйцом и сыром на сковороде
Ингредиенты: цветная капуста 400 г, яйца 2 шт, сыр 50 г, масло растительное для жарки, петрушка 2 — 3 веточки, чеснок 4 -5 зубчиков, соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Цветную капусту разберите на соцветия, промойте.
- Вскипятите воду, в кипяток опустите подготовленную цветную капусту
Цветная капуста в кастрюле отваривается 3 — 5 минут
3. Капусту отварите в течение 4 -5 минут до полуготовности, не переварите. Воду слейте. Откиньте капусту на дуршлаг, чтоб стекла вода.
4. В миску разбейте два яйца, добавьте к ним перец, сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите и измельчите
Ингредиенты подготовлены для дальнейшего приготовления цветной капусты
5. К яйцам добавьте соль, чеснок
6. Все перемешайте
7. Обсушенную цветную капусту обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле 5 — 7 минут
8. На сковороду к обжаренным соцветиям цветной капусты влейте подготовленную яичную смесь.
9. Сразу же постарайтесь перемешать аккуратно, чтоб смесь не стекла на сковороду, а равномерно покрыла все соцветия.
10.Сверху распределите натертый сыр. Закройте крышкой на несколько минут, пока сыр не расплавится. Поверх сыра посыпьте цветную капусту нарезанной петрушкой или другой зеленью по желанию
Подавать готовую цветную капусту можно как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир.
Котлета с гарниром из цветной капусты — это вкусно и сытно.
